Après des études d’ingénieur du son, Étienne Démoulin se spécialise dans la réalisation en informatique musicale. Il a travaillé pour diverses structures (l’Ircam, le Balcon, les percussions de Strasbourg) et a collaboré avec plusieurs compositrices, compositeurs et artistes (Barbara Hannigan, Carmine Cella, Philippe Manoury, Tristan Murail, Clara Olivares, le quatuor Hanson, Marie Ythier, Benjamin de la Fuente).

En octobre 2020, il participe à Dienstag aus Licht de Stockhausen, en collaboration avec Augustin Muller.